Кекс с творогом и миндалем

30.08.2012

Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщениеКекс от Мишель.

004cht4t (640x480, 52Kb)

Сочный,ароматный кекс делается так:
ТЕСТО:4 яйца взбить со стаканом сахара,добавить 2/3стак.растит.масла,2/3стак.мягкого творога,полторы стол.ложки сока лимона.Туда-же;стол.ложку цедры,3/4чайн.ложки ванильн.экстракта и столько-же-миндального,соль по вкусу.
В отдельную посуду просеять стакан муки и полторы чайных ложки рыхлителя,туда-же добавить стакан перемолотого миндаля.В эту массу вмешать жидкие компоненты.Тесто получается как густая сметана.Форму оьложить пергаментом.смазанным маслом.
Выложить смесь в форму и отправить в духовку на 30 минут(170С).
Пока печется кекс,приготовить начинку.
НАЧИНКА:
стакан мягкого творога,1яйцо,2ст.ложки сахара,ваниль по вкусу,ст.ложка лимон.сока.
Все это перемешать в блендере.Вынуть кекс,подождать.пока немного остынет.вылить творожную смесь на кекс и посыпать миндалем,перемешанными с медом(стакан миндаля и ложка меда).Опять отправить кекс в духовку на 10-15 минут.
Вынуть,дать остыть.
http://present-cama.livejournal.com...B5%D0%BF%D1%82