Квашеная капуста - по-домашнему

30.08.2012

Это цитата сообщения mar-selina Оригинальное сообщениеКвашеная капуста - по-домашнему.

капуста (500x368, 68Kb)

Продукты для 2-х литровой банки:

-0.5 кг белокочанной капусты
-2 моркови
-черный перец горошком
-лавровый лист
-2л кипятка
-2 ст.л. сахара
-2ст.л. соли

Приготовление:

*Шинкуем морковь

*Выкладываем на дно банки 5 горошин перца, лавровый лист.

*Плотно укладываем капусту и морковь, утрамбовывая толкушкой.

*Готовим маринад: на 2 литра кипятка высыпаем 2 столовые ложки соли и сахара, перемешиваем до растворения, заливаем в банку с капустой.

*Накрываем банку крышкой с дырками или марлей. При комнатной температуре выдерживаем 3 дня.

Можно пробовать.
Приятного аппетита!

foto-recepti.ru