Отбивная с сыром и грибами

30.08.2012

 (580x435, 39Kb)Отбивная с сыром и грибами. Итак нам понадобится:
1. Свинина 500 гр
2. Шампиньоны 200 гр, 1 луковица
3. Соль, перец
4. Сыр 200 гр (любой по вкусу)
5. Сметана 3 столовых ложки
6. 1 яичко
7. 1 ст ложка муки
Свинину порезать на кусочки толщиной около 1 см.И хорошенько отбить. Солим ,перчим. Яичко слегка взбиваем с солью. Берём наши отбивные и обмакиваем в яичко ,затем в муку и снова в яичко. Далее выкладываем их на сковородку и жарим до готовности. Грибочки нарезаем тонкими пластинками или кубиками (кому как нравится)и обжариваем с луком до готовности. Трём сыр на тёрке. Укладываем готовые отбивные на противень на них ровномерно выкладываем грибочки. Грибы сверху мажем сметанкой и посыпаем сыром. И в духовку на 15 минут (сыр расплавится и слегка подрумянится).Подавать с селенью или на листьях салата. Приятного